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夏天超市蔬菜保鲜请用加湿机 [2018-6-27]来源:

夏天超市蔬菜保鲜请用加湿机:夏天气温高,蒸发速度快,蔬菜很容易因为失去水分变得干枯,要是自己种菜的自己吃的也无妨,干枯了那就做菜干,比如茄子干、辣椒干、豇豆干等等,反正不会浪费,但是要是放在超市里面销售的蔬菜出现干枯的情况,那就不好说了,这样一来,肯定销售不出去,超市就会遭受较大的经济损失。因为国人对蔬菜的要求就是新鲜,新鲜的蔬菜口感好,营养丰富,不是干枯的蔬菜可以相提并论的。

可以说,夏天因为高温,在空气中存放的时间不会很长,除了包装、打蜡、涂膜等方法可以有效的对蔬菜进行保鲜外,那么有没有一种好的方法可以解决这个问题呢?毕竟包装、打蜡、涂膜需要花费不少的人力,这等于间接的提高了营业成本,有点划不来。

我们在菜市场里经常可以看到卖菜的在夏天会给蔬菜淋水,其实这就是一种保鲜蔬菜的方法,特别是对一些青菜还有辣椒、茄子、豇豆等常见蔬菜上淋水,取得不错的效果。采用淋水可以保鲜蔬菜的秘密其实很简单,刚采摘下来的蔬菜虽然脱离了植株,但是还有一定的活性,特别是各种青菜,由于携带有根系,因此还有一定的新陈代谢,也就是可以吸收水分,而且水浇在蔬菜的表面,也形成了一层保护层,很好的锁住蔬菜内部的水分,减缓干燥过程。

不过这个方法只能在菜市场里使用,在超市里使用的话,就有点不妥了,如果在超市蔬菜展柜、展台上给蔬菜淋水,总有部分会到地上,这样一来,超市就变得一塌糊涂,脏的不得了,有损整个超市的形象。所以超市可以使用加湿机来给蔬菜喷雾,这也同样可以控制蔬菜水分流失,起到保鲜蔬菜的效果。

其实保鲜蔬菜最重要的就是控制蔬菜失去水分,超声波加湿机接管在蔬菜展台展柜上端开孔进行喷雾加湿,可以有效的增加蔬菜周围空气湿度,增加空气水分,还可以降低周围温度,降低蔬菜水分蒸发和流失,这样一来就可以保鲜蔬菜,延长蔬菜的销售时间了。所以夏天超市要想防住蔬菜水分流失,不干枯,可以使用这个方法,效果还是不错的。这个方法不但可使使用在超市里,对于各种自助火锅店、还有自助餐厅也是很有效果的。


 

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