新闻动态News
产品知识Product Knowledge
产品导航Products Navigation
您目前所在的位置:产品知识_正岛电器
浏览:905
排酸库加湿器,肉类排酸库专用加湿设备 [2017-10-7]来源:排酸库加湿器

排酸库加湿器,肉类排酸库专用加湿设备 新闻资讯:现如今,在全国各大城市的超市里,都可见到一种排酸肉,而且比普通的肉类价格要高一些;一般情况下,排酸肉的售价要比普通肉类高20%~30%左右,但还是越来越受到人们的青睐。这是因为排酸肉具有肉质柔软、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美 等优点;那么,排酸肉究竟是什么呢? 排酸肉,是“冷却排酸肉” 的简称, 也叫“冷鲜肉”“冷却肉”“排酸冷藏肉”;

排酸库加湿器排酸肉是如何生产加工出来的呢?经检疫合格的牛、羊、猪等屠宰后,将其送入0-4℃的冷库内,在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成份分解为二氧化碳、水和酒精;然后挥发掉,同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下 分解为鲜味物质基苷一IMP(味精的主要成分);经过比较充分解僵、排酸的排酸肉,看起来是比较湿润的,摸起来也比较柔软有弹性的,滋味鲜美,口感滑腻鲜嫩,且汁液流失少、营养价值高!

排酸肉的生产加工要经过多道严格工序,必须在温度严格控制在0-4℃之间、风速控制在0~3米/秒,且相对湿度不低于80%RH的排酸库中,放置8-24小时,即完成排酸步骤。一般来说,排酸库的温度、风速都是可以很容易达到和控制的;但相对湿度在冷却排酸的过程中是不断变化的,最低可降到70%RH以下,这不仅会对排酸肉的品质成很大影响;

排酸库加湿器而且,随着空气相对湿度的降低,鲜肉中的水分就会不断蒸发,湿度越低蒸发越快,重量损失就越大!因而,此时就需要借助有效手段来提高相对湿度,就是在排酸库内安装相应加湿量或台数的正岛ZS-40Z排酸库加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器,通过超声波雾化的原理,将水雾化不断补充空气中,从而提高排酸库内的相对湿度,减少鲜肉中水份的蒸发!

正岛ZS-40Z排酸库加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器产品,对于其他加湿方式的加湿器而言,具有【雾化颗粒细】 、【使用能耗低】 、【雾化能效高】,【加湿速度快】的显著优势;具有空气加湿、净化、防静电、降温、降尘等多种用途;既可以较大空间进行均匀加湿,也可对特殊空间进行局部湿度补偿,具有较高的使用灵活性。

欢迎您来电咨询排酸库加湿器,肉类排酸库专用加湿设备的详细信息!加湿器种类有很多,不同品牌加湿器价格及应用范围也会有所不同,而正 岛 电器 将会为您提供全方位的售后服务和优质的解决方案。

正岛ZS-40Z排酸库加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器控制方式,技术参数:

型号(手动)

ZS-10

ZS-20

ZS-30

ZS-40

ZS-F60

ZS-F2400

型号(自动)

ZS-10Z

ZS-20Z

ZS-30Z

ZS-40Z

ZS-F60Z

ZS-F2400Z

加湿量(kg/h)

3

6

9

12

18

24

出雾口(mm)

1*110

1*110

2*110

2*110

3*110

4*110

电源(v/hz)

220/50

220/50

220/50

220/50

220/50

220/50

功率(w)

200

400

600

800

1200

1400

尺寸(cm)

53*25*40

53*25*40

63*32*48

63*32*48

65*40*36

65*40*36

注:另有加湿量32kg/h(1750w)、48kg/h(2100w)等机型可根据客户需求进行定制加工

◎计算公式:H=体积×ρ×温度系数×(X2-X1)÷1000×换气次数×损耗系数 公式说明:H-所需加湿量(kg/h)、ρ-空气密度(kg/m3)=1.2、V-体积(加湿场所面积×高度)、1000-g换算为Kg、损耗系数-1.2(包括人员,环境的密闭效果和材料等因素)、换气次数-通常为2-3次、温度数系-1.2(冬天往上加,夏天就按照1.2或往下减)、X2- X1-每立方米空气的水分重量即绝对湿度(X2为加湿后,X1为加湿前);

◎选型参考:加湿器选型需要考虑的因素较多,比如室内空间体积大小、环境温度、设备发热量、通风情况、空调排风都会影响室内环境的湿度以及加湿效果,在计算加湿量时一般需留出一定余量,也就是相应的加大加湿量,而且要从最低湿度状态增湿到最理想湿度范围来综合计算该空间内所需的加湿量和相对应的加湿器型号。

排酸库加湿器

核心提示: 综上所述,牛、羊、猪等肉类在排酸库进行排酸过程中,库内相对湿度的高低直接影响其质量和品质;湿度控制的好坏关系着肉制品加工厂或企业的经济效益。 因而,在排酸库内增设相应的加湿量或台数的正岛ZS-40Z排酸库加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器来进行科学合理加湿,使排酸库内的相对湿度保持在最为适宜的范围之内,是提高排酸肉品质和重量的有效措施之一;

目前,国内市场上确实有很多类型的加湿器,而适用于冷库、排酸库等这种低温、高湿环境的加湿器产品却很少,也很容易出现故障,甚至无法正常运转;而正岛ZS-40Z排酸库加湿器及ZS系列耐高湿喷雾加湿器,电源、风机以及主要电气配件采用的都是IP68防水等级的,更为重要的是采用了耐高湿的湿度传感器,完全可以满足这种低温高湿环境加湿的需求;以上关于排酸库加湿器,肉类排酸库专用加湿设备的全部新闻资讯是正 岛 电 器为大家提供的!

欢迎您提出宝贵的意见和建议,您提交的任何信息,都将由我们专人负责处理。如果不能解决您的疑问,请您联系我们
留言框    
您的单位: *
您的姓名: *
联系电话: *
详细地址:  
常用邮箱:  

 暂无评论或反馈意见!